Volvieron las recetas!!!!!! cosas ricas y naturales porque no?

TORTA INVERTIDA DE MANZANAS

Hola amigos/as!!! hoy a voy a regalar la receta de una exquisitez!!! y ademas muy natural y vegana!!!
Les cuento un secretito...la hice el domingo para tomar mate con mis amigas y mi marido se puso tan celoso que hoy la volvi a hacer y le hice un cambio de fruta le puse peras!!! y salio extraordinaria!!!

Bueno los ingredientes son:

• 2 tazas de harina 000 o leudante
• 1 taza de azucar integral 
• 1 cucharita de bicarbonato
• 1 1/2 taza de leche de avena
• 1/2 taza de aceite de girasol 
• 1 cuchara de vinagre de manzanas
• 1 cuchara de esencia de vainilla
• 2 manzanas (o peras) medianas o grandes
• agua cantidad suficiente

Tamizar la harina en un bol con el azucar y bicarbonato, mezcar bien.

En un bol aparte colocar el aceite, la leche de avena (al final les doy las indicaciones como hacerla*), la esencia de vainilla y el vinagre, mezclar muy bien !!

Agregarle a bol con los ingredientes secos el liquido obtenido y mezclar con cuidado que no queden grumos (debe quedar una mezcla cremosa, si hace falta agregarle poquito de agua)

Calentar el horno a alta temperatura.

Pelar las manzanas, sacarle las semillas y los tallos, cortarlas en cuartos y luego el laminas.

En la asadera o molde que se llevara al horno colocar agua hasta cubrir el fondo y luego espolvorear azucar , calentar en la hornalla de la cocina hasta que se logre un caramelo, que debe cubrir todo el fondo.

Colocar las laminas de manzana encima del caramelo de manera que cubran todo el fondo y luego verter la mezcla cremosa que obtuvimos en el bol. sacudir un chiquitin y hornear entre 30 y 40 minutos. 

Con un palillo verificar que el biscochuelo se horneo, debe salir sequito! 

dejar enfriar y luego desmoldar. 

Aqui lista mi torta invertida!!!

* Leche de avena: facil, facil, hervir por 5 minutos 1/2 taza de copos de avena y 1/2 taza de agua, luego agregar 1 taza 1/2 mas de agua y mezclar en licuadora, colar y listo !! el liquido es "leche de avena" y lo que queda puedes mezclarlo con una cuchara de levadura de cerveza comestible en polvo , sal y pimienta o el condimento que te guste!! lo colocas en un recipiente cerrado en la heladera y tienes un exquisito queso vegetal para untar o agregar a ensaladas o rellenos!!!

Espero que les haya gustado la receta de hoy y los dejo porque ya pongo el agua para el mate y a deleitarnos con esta delicia!!!

un abrazo, Lidia

¿PORQUE ES CONVENIENTE SUPLEMENTAR NUESTRA ALIMENTACION EN LOS TIEMPOS ACTUALES?

Hola Amigos/as!!! Hoy les quiero acercar esta informacion que fue publicada en la pagina del Instituto de Nutricion de HERBALIFE. Entre los Profesionales que nos acercan estos valiosos conocimientos estan el Dr. David Heber, Catedratico de la UCLA y el Dr. Louis Ignarro, Premio Nobel de Medicina.

 NUTRICIÓN INTEGRADA

 Ha existido un vínculo controversial y algunas veces polémico entre los alimentos y los suplementos, ya que cada uno proclama ser el suministro un enfoque en la nutrición integrada. Por una parte, los alimentos proclaman que toda la nutrición necesaria se obtiene a través de las porciones diarias que cubren todos los grupos básicos alimenticios. A medida que la ciencia de la nutrición ha avanzado, queda claro que el suministro de alimento moderno, como se consume hoy, no proporciona una dieta óptima. Las recomendaciones alimenticias son presentadas como un intento de proporcionar un enfoque en la nutrición integrada a través de los alimentos, pero todos los alimentos necesarios para lograrlo pueden ser demasiado costosos o demasiado difíciles de preparar para el consumidor promedio.

Por otra parte, a veces los suplementos alimenticios son recomendados sin tener en cuenta la dieta, suponiendo que proveen beneficios a cualquiera de ellas. Los estudios científicos tampoco apoyan este punto de vista.

Muchos desequilibrios alimenticios permanecen en silencio durante muchos años y sólo son evidentes cuando se descubre su papel en enfermedades crónicas. El consumo óptimo de nutrientes, vitaminas, minerales y fitonutrientes antioxidantes sólo puede venir de una combinación de dieta y suplementos. Mientras el consejo habitual es tratar de conseguir primero estos nutrientes de los alimentos, en la práctica esto simplemente significa que usted debería tratar de comer una dieta sana. En la mayor parte de los consumidores, la capacidad para detectar su consumo de nutrientes principales, vitaminas, minerales y fitonutrientes en los alimentos es muy deficiente. Un enfoque en la nutrición integrada le presentará los contenidos básicos de una dieta completa conformada tanto por alimentos como por suplementos.

La dieta completa

Una dieta completa de alimentos incluye las porciones adecuadas de proteínas de alta calidad, grasas y aceites sanos y carbohidratos provenientes de frutas y verduras, que contienen vitaminas, minerales y antioxidantes. El papel de los suplementos es reforzar lo que la dieta no puede proveer aportando grandes cantidades de nutrientes con beneficios para la salud no se pueden obtener a través de la comida de una manera práctica, y complementando una dieta sana y un estilo de vida activo. Un enfoque en la nutrición integrada no pretende la desintegración de los alimentos para encontrar el ingrediente activo en ellos, sino juntar todos los diversos nutrientes que se relacionan en nuestros cuerpos para proporcionar beneficios de salud.

Fuente:  http://www.herbalifenutritioninstitute.com/es/nutrition-science/integrated-nutrition.aspx

Alternativa Practica para desayunar bien y rapido!!!

Hola Amigos/as!!!

Esta mañana pense que debia compartir con Uds. algunos habitos que he incorporado y que me permiten tener una energia inusual durante todo el dia!!

Hace ya 10 años que he incorporado a mi vida el desayuno ideal y se trata de beber un vaso de agua con la Bebida de Aloe, refresca y mantiene saludable mi aparato digestivo, una taza de te herbal ("derrite la grasa")  y me preparo un batido en la licuadora ( a veces en mi shakera sacudiendola energicamente!!), con agua, fruta fresca, un "chorrito de Yogurt bebible (frutos del bosque es delicioso!!) y dos cucharas colmadas del polvo nutricional de HERBALIFE ( cualquier sabor es riquisimo: Chocolate, Fresa, Vainilla y Crema americana con galletitas de chocolate!!).

Les garantizo que desayunar de esta manera es super rapido!! como soy una persona que se levanta temprano para salir a trabajar nada es mas comodo y simple que hacerlo de esta forma.

Lo mas importante son los beneficios, para los que me conocen saben de mi energia y lo proactiva que es mi jornada (¡no me puedo quedar quieta!!!).

Un desayuno balanceado repone mi energia, tiene elementos nutritivos claves para reponer los nutientes que el organismo necesita luego del prolongado ayuno nocturno, me rehidrata y me mantiene satisfecha para no caer en el "picoteo"durante el dia.

Ademas de la buena nutricion, mi estilo de vida incluye alimentacion saludable durante el dia y  la actividad fisica, y como ya les he recomendado en otra oportunidad, la caminata diaria es reconfortante. Empece de a poco y ya estoy haciendo 5 km diarios en 1 hora.!!!

Los invito a que comiencen ya!!!

Cuenten conmigo para asesorarlos y acompañarlos gratuitamente!!!

los quierooooooo!!!!
- Lidia

Bienvenido 2016!!!

¡¡¡ya empezamos el nuevo año!!!

Dejamos atras las penas y miramos adelante con esperanzas de que nuestros sueños sean cumplidos.
En mi balance me di cuenta que muchos de mis sueños se han cumplido y que para llegar a cumplirlos tuve que aceptar muchas cosas que no me gustaron, hacer un esfuerzo extra y brindarle el tiempo necesario, sin ansiedades, al trabajo de llegar a las metas propuestas.
y...no saben lo placentero que es disfrutar de cada logro, dejando atras las las tristezas!!!!
Les doy gracias a todos los que me apoyaron, a los que me desalentaron (porque me dieron un gran motivo para demostrarme a mi misma que PUEDO!), a los que rezaron por mi y me colmaron de los mejores regalos para la vida (su tiempo y su "te escucho"), gracias UNIVERSO por la provision!!!
Miro hacia adelante con la conviccion de que los sueños no cumplidos se cumpliran!!
Deseo para todos los seres de este mundo Paz, Amor y Prosperidad!!!!
Los amo!
- Lidia

DESINTOXIQUEMOS NUESTRO HIGADO!!!!

Hola Amigos/as !!!! Espero que se encuentren bien y felices!!!
Se me ocurrio que darles esta info sobre los alimentos que desintoxican el higado es oportuno luego de los "excesos" que presiden las mesas navideñas, no? jajaja!!
Les cuento que ya hace 10 años que lo primero que bebo cuando me levanto por la mañana es un vaso de extracto de Aloe de Herbalife en un vaso de agua, El Aloe es una planta que, bien utilizada, nos provee de muchos antioxidantes y sustancias depurativas.
Las verduras y hortalizas son esenciales para la limpieza hepatica, como ya lo comente en publicaciones anteriores, estos alimentos deben estar presentes en nuestra alimentacion diaria en mayor proporcion. Lo mejor es comerlos crudos o cocidos al vapor para que no pierdan muchas de sus propiedades.

Las mas potentes depuradoras y desintoxicantes son; alcauciles, ajos, cebollas y las cruciferas (repollo, repollitos de Bruselas, coliflor, brocoli).
Vamos a obtener muchos beneficios si incorporamos todos los dias una ensalada de hojas verdes: rucula, espinaca, y combinarla con rabanitos!!!


Entre las frutas: las manzanas acidas (de color verde), mango, higos, anana, granadas!!!( como me gustan !!!!!!) son ricas en acido malico, un poderoso ayudante en la digestion!!!. En general se recomienda que las frutas sean frescas y de estacion.


A no temerle a las grasas!! porque son esenciales!! pero elegir SIEMPRE las de origen vegetal y en poca cantidad: aceite de oliva virgen para el aliño de las ensaladas, las paltas, las frutas secas y las semillas son los alimentos que nos ayudan a depurar porque le dan nutrientes y energia necesaria al higado y otros organos para que cumplan sus funciones.

Cereales integrales combinados con una legumbre siempre nos aportan proteinas vegetales necesarias para el desarrollo y ademas carbohidratos complejos que evitan que nuestro pancreas se agote produciendo insulina en exceso.

¿que tenemos que evitar?
Los alimentos de origen animal con excesivas grasas ( seleccionar los mas magros o pescados azules para el consumo), los procesados que contienen muchisimos quimicos que hacen que nuestro higado se intoxique!!evitemos los medicamentos que no sean prescriptos por los medicos, el alcohol, el tabaco, el cafe, las frituras.

otras ayudas para depurar el higado:

•  una cucharadita de semillas de chia en medio vaso de agua con cada caomida , por lo menos tres veces diarias.
• consumir algas, en ensaladas, con las legumbres y verduras.
• consumir alimentos organicos, libres de pesticidas y venenos.

Por ultimo, no menos importante!: ACTIVIDAD FISICA ( una caminata de una hora diaria a paso firme es suficiente!) y BEBER AGUA !!!!( en verano con altas temperaturas hay que superar los dos litros!!!)

Gente linda!!! espero que estos consejitos sean de su agrado. Que tengan una excelente semana!!! los quiero!!!

- Lidia

ESTOY FELIZ!!!!!!! LLEGAMOS A MAS DE 1000 VISITAS!!!!

GRACIAS AMIGOS!!! GRACIAS A MI ADORADA NIETA SERENA QUE ME ALIENTA Y ME INSPIRA PERMANENTEMENTE!!!
CON MUCHO AMOR LES DESEO QUE CELEBREN LA VIDA EN ESTAS FIESTAS NAVIDEÑAS !!!!
BESOTES!! - LIDIA

GRANOLA CASERA,,,,,,,,ÑAM,ÑAN,ÑAM!!!!

Hola lindas personas!!! a que no adivinan que se me ocurrio hacer en este dia de lluvia (aca en Moron Bs As llovio toda la mañana!!)?.... Granola casera!! encontre esta sencilla receta que alguna vez me acerco mi amiga nutricionista Natalia, muy dulce y hermosa persona, ella es amante de lo natural igualito que yo!
Preparar esta granola es muy facil! manos a la obra!!!

La base sera AVENA GRUESA,  tostamos 3/4 de taza de avena levemente en la sartén o en el wok (fuego bien bajito y revolviendo todo el tiempo).
Junto con la avena tostamos también semillas de girasol y un fruto seco (a mi me encantan las castañas de caju o avellanas). No utilizamos el mix de frutos secos ya que no se recomienda mezclar tanto (dice Natalia:"cada ingrediente tiene distinto tiempo de digestión y luego en el intestino se generan gases e inflamaciones indeseables"). También agregamos dátiles cortados en pedacitos y alguna fruta desecada a elección (orejones o peras desecadas o pasas o ciruelas, etc).

Una vez que está tostado apagamos el fuego y agregamos la fruta elegida (por ejemplo: banana, manzana, pera, frutos rojos, arándanos, kiwi, etc),coco rallado a gusto y una pizca de canela molida.(Ay,ay,ay!! como me gusta la manzana con canela!)

Podemos servirlo en un tazón con un poco de leche entibiada (nunca llevar a hervor) de coco o de sésamo.... y a comer!!!!

A disfrutar de las delicias saludables amigos!

les dejo como regalito extra la Piramide ovo lacto vegetariana para que hagan elecciones mas saludables!!!

con Amor - Lidia